10 min y listo! Unos estupendos espárragos trigueros y un huevo pasado por agua con una tostada de pan de centeno integral. Los espárragos son excelentes para mantenernos jóvenes por fuera gracias a su alto contenido en ácido fólico (necesario para la buena salud del cabello, las uñas y la piel), y también por dentro ya a que son muy ricos en zinc, imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro cerebro.

Ingredientes 1 ración

espárragos trigueros

1 huevo

una tostada de pan

unas gotas de aceite

sal y pimienta

Modo

Vas a necesitar una sartén y un cazo, todo muy profesional!

Lavas los espárragos y los troceas a tu gusto, mientas vas calentando el agua para el huevo. Cuando el agua hierva con mucho cuidado, yo utilizo una cuchara, depositas el huevo en el cazo. Si te atreves simultáneamente puedes poner los espárragos en la sartén con unas gotas de aceite. 5 minutos de fuego tanto para el huevo como para los espárragos. Emplatar y disfrutar de una sencilla, sana y deliciosa cena.

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