paté de aguacate

Como ya he comentado en otra entrada, el aguacate es un súper alimento que me encanta. Esta receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Es muy baja en calorías, alta en omegas y otros nutrientes muy importantes para nuestra salud.

Ingredientes

1 aguacate

30g de cebolla blanca o alguna que no pique mucho

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de zumo de limón

½ cucharadita de sal

Modo

Pela el aguacate y deshuésalo, trocéalo con un cuchillo y ponlo en un plato para pisarlo con un tenedor hasta que quede hecho una pasta. Pon las dos cucharadas del zumo de limón para que no ponga negro el aguacate (se oxida y pierde propiedades). Pica muy pequeña la cebolla y añádela a la pasta de aguacate, junto con el aceite y la sal. Písalo todo bien con el tenedor y dale la forma que quieras.

Sugerencias

Yo he decorado el paté con unas tiras de salmón ahumado, sésamo tostado, unos rabanitos y sal negra.