Pastel de quinoa y verduras con sombrero de kale
La quinoa es uno de los alimentos más sanos que existen, nos aporta la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejos y además contiene un […]
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Azukis (receta básica)
Se les llama soja roja, adzuqui, azuqui… de origen japonés, estas leguminosas son muy depurativas, bajas en grasa, regulan el nivel de azúcar en la sangre, estimulan los riñones, protegen […]
Hamburguesas de remolacha y avena con feta (o tofu)
Me encantan las verduras y nunca dejan de sorprenderme todas las posibilidades que nos ofrecen. ¿Y por qué no unas hamburguesas de remolacha? son mucho más saludabes que las de […]
Pasta integral con pesto de tomates secos (vegano)
¿Pasta blanca o integral? sin duda integral. En mi casa siempre hemos comido la pasta integral y de diferentes granos, y cuando comencé a tomar conciencia de las diferencias entre […]
Albóndigas de pollo y manzana
Alguién me dijó el otro día que no tenía ninguna entrada al blog con carne, esta receta va dedicada a esa persona. Un plato muy ligero y sabroso con carne. […]
Espaguetis de calabacin y zanahoria
Tenía ganas de estrenar mi nuevo gadget, ¡un sacapuntas! Es súper fácil de usar e ideal para la cocina raw food (alimentos crudos o no sometidos a mas de 45° […]
Crema de coliflor y parmesano con espárragos
Tenía una hermosa coliflor de mi padre en la nevera y nunca había hecho crema de coliflor. Me encantan las cremas de verduras, como la de brócoli con apio, y […]
Salsa Pesto Tradicional
La pasta al pesto es unos de los platos más sencillos de preparar y sabrosos a la hora de degustar. Hay muchísimas variantes, pero creo que lo mejor es comenzar […]
Alcachofas con salsita de limón
Uno de los alimentos que más virtudes tiene es la alcachofa. De pequeña me costaba muchísimo comérmelas, hasta que empezó a conquistarme su versatilidad y sabor intenso. Ahora espero ansiosa […]
